Ulls Negres

9.50

20 op voorraad (kan nabesteld worden)

Ulls Negres

Ulls Negres
Als we kunnen spreken van uitmuntendheid in termen van een land om wijngaarden te planten, is dat waar de Ulls Negres vandaan komt. Tussen de dorpen Rabós en Vilamaniscle, die deel uitmaken van het Albera-massief, is het land steenachtig – met leisteen overheersend – en het unieke microklimaat van bergwingerden. Door dat het er weinig regent en er geen irrigatie plaatsvindt ontwikkelen de druiven een bijzonder intense smaak.

Tijdens de eerste selectie gedurende de oogst worden de druiven handmatig gekozen, waarbij voorkeur wordt gegeven aan de druiven met de hoogste kwaliteit, bij voorkeur uit het onderste gedeelte van de wijnstok. Bij aankomst bij de wijnmakerij wordt een tweede scheidingsproces uitgevoerd op de selectietafel. De vinificatie vindt plaats in kleine roestvrijstalen vaten, met lange maceraties en een gecontroleerde fermentatie. Een belangrijk kenmerk is de veroudering in Frans eiken vaten met een capaciteit van 4.500 liter, waar de persoonlijkheid van Ulls Negres afgerond wordt. De unieke nuances van dit hout, komen door de bomen die meer dan 200 jaar oud zijn uit het centrum van Frankrijk, maar zonder zijn ware geest te verliezen, waarin deze prachtige druif centraal staat.

Proefnotitie: Ulls Negres heeft een intensieve kersrode kleur met een paarse tint, juweel van de jeugd. In de neus boeiende aroma’s van rijp fruit met hints van vanille en tonen van cacao. In de mond een levendige en zijdezachte wijn, frisse zuren, ronde tannines en een lange persistentie met intensive aroma’s.

Serveertip: Serveren op 15 – 17 graden

Drinken bij: Heerlijk bij tapas, gerechten met kip en rundvlees. ‘Het is altijd tijd om te genieten van een fles Ulls Negres’.

Goede prijs- kwaliteitverhouding

Land: Spanje
Gebied: D.O. Empordà
Druif: 100% Grenache negre

PeñinGuide to Spanish Wine 2017

Very good – 88 points
Een klasse wijn voor een topprijs de Ulls Negres. “Een orgasme in mond, neus en hersens tegelijk.

Prijzen:
– Zilveren medaille op de “Concours Mondial de Bruxelles 2016” in België

– Gouden medaille op de “2016 Shanghai International Wine Challenge” (P.R. China) wedstrijd

– Gouden medaille in de “World Grenache 2017” competitie in Sardinië (Italië)

Beoordelingen


Er zijn nog geen beoordelingen.

Be the first to review “Ulls Negres”


Con mucho gusto!