Beschrijving
Wist u dat?
Wist u dat Nederland één van de grootste afzetmarkten is voor de verkoop van port? Nederland koopt als klein kikkerlandje wel 17% van het marktaandeel van port!
Reserva
Mas Gusó Port Vell is een hele goede Spaanse Reserva port uit het huis van Montana-Perucchi welke al bestaat sinds 1886. Deze port heeft een roodbruine kleur en bijzonder aroma van noten evenals koffie en geroosterde kokos. Het mengen van verschillende jaargangen en een 20-jarige rijping in eikenhouten vaten, geeft een lichtere en zachtere smaak in de mond. Het achterblijvende sediment onderin de fles staat garant voor de kwaliteit van deze port.
Serveertip: Serveren op 14 – 20 graden
Drinken bij: Nederlanders drinken traditioneel gezien de port ofwel voor de maaltijd als aperitief of erna bij een stukje kaas en/of pure chocolade. Bedenk wel welke kaas u bij uw port serveert. Niet alle kazen zijn geschikt. Alleen de wat rijpere harde kazen met veel smaak kunnen de kracht van een port aan. Een portje in de avond zonder een hapje is ook aan te bevelen.
Koken met port
En weet u niet wat u met uw restje port moet doen? Kook ermee! Talloze ideeën: gevulde champignons met port, champignons bakken met een scheutje port, portsaus bij uw vlees of gegrilde kaas…en één van mijn favoriete voorgerechten: Een half meloentje gevuld met port: Koop kleine meloentjes (zoals een Cantaloupe). Zorg dat ze goed rijp zijn. Snij ze doormidden en haal het vruchtvlees eruit. Leg de halve meloentjes op de bordjes en schenk het holletje vol met port. Lepel de meloen in combinatie met de port eruit. Smullen!